Bravo Gelmatic Plus Stroj na výrobu zmrzliny
Profesionální stroj na řemeslnou gelato zmrzlinu s přesným řízením, bez čerpadla, vhodný do zmrzlináren a cukráren.
Popis produktu
Popis:
Profesionální horizontální zmrzlinový stroj navržený pro výrobu pravé řemeslné gelato zmrzliny. Gelmatic Plus kombinuje výkonnost, přesnost a flexibilitu, což z něj činí ideální řešení pro zmrzlinárny a cukrárny, které hledají maximální kontrolu nad výslednou strukturou zmrzliny bez čerpadlového systému.
Technické specifikace:
-
Konstrukce: nerezová ocel AISI 304
-
Napětí: 400 V / 50 Hz / 3 fáze
-
Chlazení: vodní
-
Ovládání: 3,3" LCD grafický displej s integrovaným počítačem
Funkce a výbava:
-
Gravitační systém bez čerpadla – jednoduchý a hygienický provoz
-
Automatické řízení cyklu mražení
-
Nastavení parametrů dle receptury
-
Možnost instalace volitelného příslušenství (např. EVO MIX, Wi-Fi, nerez panely)
-
Odnímatelná přední dvířka pro snadné čištění
-
Ergonomický výdej s možností stírání
Výhody:
-
Ideální poměr výkon/cena pro profesionální provoz
-
Vysoká kvalita zmrzliny bez nadměrného vstupu vzduchu (nízký overrun)
-
Flexibilita použití – vhodné pro sorbety, mléčné i veganské zmrzliny
-
Snadná obsluha a údržba díky promyšlenému designu
Použití:
Doporučeno pro zmrzlinárny, cukrárny, hotely a restaurace s denní výrobou řemeslné zmrzliny, kde je požadována konzistentní kvalita a snadná ovladatelnost bez složitých čerpadlových systémů.
| Produkce (Min/max) | Výkon | Rozměry (Š/H/V) | Váha | |
|---|---|---|---|---|
| GELMATIC 305 Plus | 1,2 / 5 l | 2,8 kW | 510 x 800 x 1400 mm | 233 kg |
| GELMATIC 457 Plus | 2 / 8,3 l | 4,4 kW | 510 x 950 x 1400 mm | 285 kg |
| GELMATIC 610 Plus | 2,5 / 10 l | 5,6 kW | 610 x 950 x 1400 mm | 313 kg |
| GELMATIC 1015 Plus | 4 / 15 l | 7 kW | 610 x 950 x 1400 mm | 359 kg |
| GELMATIC 1020 Plus | 5 / 20 l | 11,5 kW | 610 x 1150 x 1400 mm | 472 kg |
| GELMATIC 1030 Plus | 7,5 / 30 l | 13,5 kW | 610 x 1500 x 1400 mm | 480 kg |