Bravo Mixcream

Popis produktu

Popis:

Elektronický vařič pro profesionální přípravu cukrářských krémů, custardů, omáček, pařížských krémů, ganache i základních těst. MIXCREAM je ideální volbou pro cukrárny, které hledají přesný, spolehlivý a snadno ovladatelný stroj s možností jemného míchání a kontrolované tepelné úpravy.

 Funkce a výbava:

• Elektronické řízení teploty a míchání

• Reverzní míchání pro citlivé struktury

• Automatické pracovní cykly s možností manuálního zásahu

• Varný systém s dvojitou stěnou (bain-marie efekt)

• Možnost použít jako pasterizér

• Displej s přehledným rozhraním

• Výhody:

• Vysoká přesnost při přípravě teplotně citlivých produktů

• Univerzální využití pro krémy, polevy, čokolády i těsta

• Snadné čištění a obsluha

• Stabilní výsledky i při intenzivním provozu

• Použití:
  Vhodné pro cukrárny, výrobny dezertů, cateringové provozy i gastronomické kuchyně, kde je potřeba spolehlivě připravovat krémy, náplně a cukrářské polotovary.