Gelita MOF

Popis produktu

Popis: GELITA MOF (Multi-Operation Function) je inovativní zařízení, které kombinuje výrobu, uchování a výdej zmrzliny a cukrářských krémů v jednom kompaktním systému. Je navrženo pro provozy, které chtějí efektivní a hygienickou výrobu přímo před zraky zákazníků. Díky dvěma nezávislým komorám lze současně připravovat různé druhy produktů bez rizika kontaminace.

Technické specifikace:

• Typ zařízení: multifunkční výrobník / vitrína

• Počet pracovních van: 2

• Objem každé vany: 9 litrů

• Výkon: 8,5 kW

• Napájení: 400 V / 3N / 50 Hz

• Rozměry: 510 × 1170 × 1400 mm (v závislosti na konfiguraci)

• Chladicí systém: vestavěný, s digitální regulací teploty

• Teplotní rozsah: až –22 °C

• Chladivo: R452A nebo R290 (dle konfigurace)

Funkce a výbava:

• Současná výroba dvou různých produktů (např. zmrzlina a krém)

• Elektronická kontrola teploty a míchání

• Průhledný horní kryt pro vizuální kontrolu výroby

• Oddělené výpustné systémy s těsněním a hygienickými ventily

• Možnost pasterizace, chlazení, konzervace a výdeje v jednom cyklu

• Osvětlená pracovní plocha a moderní vzhled vhodný pro přímý kontakt se zákazníkem

Výhody:

• Kompaktní řešení spojující výrobu, skladování i výdej

• Úspora prostoru a personálních nároků

• Hygienický uzavřený systém minimalizující riziko kontaminace

• Vysoce atraktivní forma prezentace produktu

• Možnost přizpůsobení teplotních a výrobních cyklů podle potřeby

Použití:
Ideální pro gelaterie, cukrárny, hotelové lobby, cateringové provozy, bistra a showroomy, kde je kladen důraz na čerstvost, prezentaci a efektivitu obsluhy.