Irinox MF 100.1 ST
Profesionální statický šokový zchlazovač a zmrazovač pro citlivé produkty s dotykovým ovládáním a hygienickým designem.
Popis produktu
Popis: Profesionální šokový zchlazovač a zmrazovač s průchozí konstrukcí a statickým chlazením, vhodný pro provozy se specifickými požadavky na sušší prostředí v komoře. Model MF 100.1 ST je ideální pro precizní zchlazení a zmrazení citlivých produktů bez ventilovaného proudění vzduchu, a zároveň zachovává veškeré technologické výhody řady MultiFresh® s dotykovým ovládáním MyA a hygienickým vnitřním řešením.
Technické specifikace:
-
Rozměry (Š x H x V): 898 × 1169 × 2165 mm
-
Kapacita zchlazení: až 100 kg (+90 °C → +3 °C)
-
Kapacita zmrazení: až 80 kg (+90 °C → –18 °C)
-
Napětí: 400 V / 3N+PE / 50 Hz
-
Příkon: 8,7 kW
-
Proudový odběr: 19,06 A
-
Chladivo: R452A nebo R404A
-
Typ chlazení: statické (bez ventilátorů), vzduchová kondenzace s dálkovým kondenzátorem
-
Kapacita: 1 vozík 600×800 mm nebo 20× GN 2/1
Funkce a výbava:
-
Dotykový panel MyA – 7" displej s intuitivním ovládáním
-
Multisenzorová jádrová sonda (5 měřicích bodů)
-
Automatické přepínání mezi manuálním a sondovým režimem
-
Statické chlazení – ideální pro produkty citlivé na proudění vzduchu
-
Funkce zchlazení, zmrazení, nonstop provoz a udržování teploty
-
Sanigen® – trvalý systém hygienizace vnitřního prostoru
-
Vnitřní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 s hladkými plochami a zaoblenými rohy
-
Samozavírací dveře, antibakteriální těsnění, dveřní doraz
-
Odvod kondenzátu vpředu, ohřev odtokového potrubí
-
Připojení k systému FreshCloud pro vzdálený monitoring a záznamy HACCP
Výhody:
-
Šetrné chlazení bez proudění vzduchu – ideální pro delikátní produkty
-
Vysoký výkon a stabilita při zachování kompaktních rozměrů
-
Hygienické provedení pro snadné čištění a bezpečný provoz
-
Přesná kontrola procesu díky multisenzoru a dotykovému rozhraní
-
Vhodný do provozů s požadavkem na oddělení čisté a nečisté zóny (průchozí design)
Použití:
Vhodné pro cukrářské a pekařské výrobny, cateringové kuchyně, laboratoře nebo provozy s citlivými produkty, které vyžadují suché a rovnoměrné zchlazení či zmrazení bez turbulence.