Irinox MultiFresh® Next LL

Popis produktu

Popis: Největší a nejvýkonnější model šokového zchlazovače a zmrazovače z řady MultiFresh® Next. Verze LL je určena pro velké výrobní závody, centrální kuchyně a provozy s maximální denní produkcí. V konfiguraci Excellence nabízí kompletní sadu funkcí jak pro chlazení a zmrazování, tak pro teplé procesy.
Technické specifikace:

• Rozměry (Š x H x V): 870 × 1145 × 1965 mm

• Hmotnost: 285 kg

• Napětí: 400 V / 3N+PE / 50 Hz

• Max. příkon: 8,26 kW

• Max. proud: 16 A

• Výkon:

  • Zchlazení: až 95 kg (+90 °C → +3 °C)

  • Zmrazení: až 95 kg (+90 °C → –18 °C)

• Kapacita:

  • GN2/1 – 13× (65 mm) / 18× (40 mm) / 27× (20 mm)

  • GN1/1 – až 54 ks (s volitelným příslušenstvím)

  • 600×400 – až 27 ks
    Funkce a výbava:

• Konfigurace:

  • Essential – chlazení, mražení, cold holding, nonstop

  • Excellence – plná funkčnost včetně vaření, čokolády, sušení, pasterizace, kynutí

• Verze výkonu: pouze Turbo nebo Turbo Silent

• Displej: 4,3” (Essential) nebo 10” (Excellence)

• Chladivo R290 (ekologické)

• Vzduchové chlazení

• 3bodová vpichová sonda

• MultiRack GN2/1 – 15 párů vodítek

• Wi-Fi / Ethernet připojení s bezplatným přístupem do systému FreshCloud
  Výhody:

• Maximální výkon a kapacita v celé řadě

• Vhodné pro souběžné chlazení velkého množství různých produktů

• Široká variabilita funkcí s možností pokročilého řízení

• Robustní průmyslové provedení pro náročné provozy
  Použití:
  Ideální pro rozsáhlé pekárny, cukrárny, centrální kuchyně, cateringové společnosti a průmyslové provozy, které vyžadují absolutní výkon, kapacitu a spolehlivost v oblasti chlazení, zmrazování i multifunkčních procesů.