Irinox MultiFresh® Next M

Popis produktu

Popis: Výkonný profesionální šokový zchlazovač a zmrazovač střední třídy určený pro provozy s pravidelnou a intenzivní produkcí. MultiFresh® Next M nabízí široké možnosti konfigurace – od základních funkcí až po kompletní multifunkční režimy včetně teplých cyklů. Ideální pro kuchyně, cukrárny i výrobní linky.
Technické specifikace:

• Rozměry (Š x H x V): 790 × 1015 × 1590 mm

• Hmotnost: 175 kg (Standard) / 190 kg (Turbo)

• Napětí: 400 V / 3N+PE / 50 Hz

• Max. příkon:

  • 1,85 kW (Standard / Eco Silent)

  • 5,67 kW (Turbo / Turbo Silent)

• Max. proud:

  • 9,4 A (Standard) / 13,9 A (Turbo)

• Výkon:

  • Zchlazení: až 50 kg (+90 °C → +3 °C)

  • Zmrazení: až 50 kg (+90 °C → –18 °C)

• Kapacita:

  • GN1/1 – 9× (65 mm) / 12× (40 mm) / 18× (20 mm)

  • 600×400 mm plechy (volitelně)
    Funkce a výbava:

• Dostupné konfigurace:

  • Essential (zchlazení, zmrazení, cold holding, nonstop)

  • Excellence (navíc nízkoteplotní vaření, kynutí, čokoláda, pasterizace atd.)

• Výkonové verze: Standard / Turbo / Eco Silent / Turbo Silent

• Displej: 4,3” (Essential) nebo 10” (Excellence)

• Chladivo R290 (ekologické)

• Vzduchové chlazení

• Vpichová sonda – 3 body

• MultiRack s 10 páry vodítek GN1/1

• Wi-Fi / Ethernet připojení pro FreshCloud (bez poplatků)
  Výhody:

• Vysoký výkon pro větší provozy při zachování kompaktní stopy

• Možnost zvolit výkon a hlučnost podle požadavků provozu

• Široké možnosti využití včetně teplých procesů (ve verzi Excellence)

• Robustní provedení a jednoduchá integrace do gastro nebo cukrářských linek
  Použití:
  Ideální pro pekárny, cukrárny, restaurace, hotelové kuchyně a výrobny, které potřebují každodenně rychle a šetrně zchlazovat nebo zmrazovat větší množství produktů s důrazem na kvalitu a univerzálnost.