Irinox MultiFresh® Next ML

Popis produktu

Popis: Vysoce výkonný šokový zchlazovač a zmrazovač s velkou kapacitou, ideální pro výrobní provozy s intenzivním zatížením. Model ML kombinuje rychlost, přesnost a univerzální funkce pro profesionální použití, a to jak v klasickém chlazení, tak i v teplých procesech u verze Excellence.
Technické specifikace:

• Rozměry (Š x H x V): 870 × 1145 × 1590 mm

• Hmotnost: 190 kg

• Napětí: 400 V / 3N+PE / 50 Hz

• Max. příkon: 5,67 kW

• Max. proud: 13,9 A

• Výkon:

  • Zchlazení: až 80 kg (+90 °C → +3 °C)

  • Zmrazení: až 80 kg (+90 °C → –18 °C)

• Kapacita:

  • GN2/1 – 9× (65 mm) / 12× (40 mm) / 18× (20 mm)

  • GN1/1 – až 34 ks (volitelně s příslušenstvím)

  • 600×400 – až 18 ks (volitelně)
    Funkce a výbava:

• Dostupné konfigurace:

  • Essential (chlazení, mražení, cold holding, nonstop)

  • Excellence (včetně vaření, čokolády, kynutí, sušení, pasterizace atd.)

• Výkonové varianty: Turbo / Turbo Silent

• Displej: 4,3” (Essential) nebo 10” (Excellence)

• Chladivo R290 (ekologické)

• Vzduchové chlazení

• Vpichová sonda – 3 body

• MultiRack s 10 páry vodítek GN2/1

• Připojení Wi-Fi / Ethernet s přístupem do platformy FreshCloud (bez měsíčního poplatku)
  Výhody:

• Vysokokapacitní stroj pro provozy s nepřetržitou produkcí

• Vhodný pro chlazení a mražení velkých objemů bez kompromisů na kvalitě

• Široké možnosti programového využití – i pro cukrářské a čokoládové produkty

• Stabilní výkon, robustní konstrukce, snadná integrace do provozu
  Použití:
  Ideální pro větší cukrářské výrobny, pekařské závody, centrální kuchyně, catering nebo gastroprovozy, které požadují spolehlivý a flexibilní šokový zchlazovač s důrazem na kapacitu a přesnost.