Irinox SimplyFresh - podstolový šokový zchlazovač

Popis produktu

Popis:
IRINOX SimplyFresh je profesionální šokový zchlazovač a zmrazovač určený pro gastronomické provozy, restaurace a catering. Zařízení rychle zchlazuje pokrmy na +3 °C nebo hluboce zmrazuje na -18 °C přímo v jádře produktu, čímž zachovává chuť, strukturu, barvu i nutriční hodnoty potravin. Díky jednoduchému ovládání a kompaktním rozměrům je ideální pro každodenní profesionální použití.

Technické specifikace:

• Kapacita zchlazení (+90 °C / +3 °C): 18 kg
• Kapacita zmrazení (+90 °C / -18 °C): 18 kg
• Kapacita GN:
  • 11× GN 1/1 (H20 mm)
  • 5× GN 1/1 (H40 mm)
  • 4× GN 1/1 (H65 mm)
• Rozměry komory (š × h × v): 670 × 700 × 832 mm
• Hmotnost: 81 kg
• Napájení: 220–240 V / 1N / 50 Hz
• Maximální příkon: 1005 W
• Proudový odběr: 5,2 A
• Chladivo: R290
• Chladicí výkon: 1680 W
• Maximální okolní teplota: 32 °C

Funkce a výbava:

• Cyklus DELICATE +3 °C pro citlivé produkty
• Cyklus STRONG +3 °C pro husté a balené produkty
• Cyklus DELICATE -18 °C
• Cyklus STRONG -18 °C
• NON-STOP režim pro průběžné vkládání produktů
• Automatický DEFROST cyklus
• Možnost ukládání vlastních programů
• Automatický režim s vpichovou sondou nebo časovačem
• Barevný 4,3" kapacitní displej
• USB port pro HACCP reporty
• Nerezové provedení AISI 304
• Reverzibilní dveře
• Vestavná vzduchem chlazená jednotka
• 5 párů vodicích lišt součástí dodávky

Výhody:

• Zachování kvality a čerstvosti potravin
• Rychlé profesionální zchlazení i zmrazení
• Jednoduché intuitivní ovládání
• Kompaktní rozměry
• Nízká energetická spotřeba
• Profesionální hygienické provedení

Použití:
Určeno pro restaurace, catering, cukrárny, pekárny a profesionální gastro provozy pro rychlé zchlazování a zmrazování hotových pokrmů, dezertů, masa, ryb i pekařských výrobků.