ISA Zero T5 Šokový zchlazovač a zmrazovač

Popis produktu

Popis: Kompaktní a profesionální šokový zchlazovač a zmrazovač, ideální pro kuchyně, cukrárny a další gastroprovozy s požadavkem na rychlé a hygienické snížení teploty hotových jídel nebo polotovarů. Model T5 nabízí vysoký výkon v malém půdorysu a je připraven pro provoz s GN 1/1 i EN 60×40.
Technické specifikace:

• Kapacita: 5 × GN 1/1 nebo EN 60×40

• Výkon zchlazení: +90 °C → +3 °C – 25 kg / cyklus

• Výkon zmrazení: +90 °C → –18 °C – 15 kg / cyklus

• Provozní teplota: až –40 °C

• Rozměry (V × H × Š): 870 × 700 × 800 mm

• Materiál: nerezová ocel AISI 304 (vnitřní i vnější části)

• Chladivo: R452A

• Napájení: 230 V / 50 Hz
  Funkce a výbava:

• Elektronický ovládací panel s více režimy (čas, sonda, kombinovaný)

• Vícebodová jádrová sonda v základní výbavě

• Automatické přepnutí do skladovacího režimu po dokončení cyklu

• Zaoblené vnitřní rohy pro snadné čištění

• Samozavírací dvířka s magnetickým těsněním
  Výhody:

• Vysoká kapacita zchlazení a zmrazení na minimálním prostoru

• Ideální pro každodenní provoz i v menších kuchyních

• Zajišťuje bezpečné chlazení dle HACCP

• Zachování textury, chuti a výživových hodnot potravin
  Použití: Restaurace, cukrárny, bistra, hotelové kuchyně a menší výrobní provozy – ideální pro Cook & Chill nebo Cook & Freeze procesy.