Macpan Tvarovací stroj na croissanty

Popis produktu

Popis:
Plně automatizovaný stroj na výrobu croissantů, který integruje všechny fáze procesu – od kalibrace těsta, přes dvoustupňové řezání až po přesné rolování. Navržen pro vysokou kapacitu, minimální zásahy obsluhy a konzistentní kvalitu výsledného produktu.

Technické specifikace:

• Výrobní kapacita: až 800 croissantů za hodinu

• Kalibrace: válcový systém pro dosažení rovnoměrné tloušťky těsta

• Řezání: dvoustupňové s rychlovýměnnými řezacími válci

• Rolovací sekce: nastavitelná rychlost a počet otáček

• Pohon: invertorové řízení otáček všech částí

• Ovládání: elektromechanické nebo dotykové (dle konfigurace)

• Konstrukce: lakovaná nebo nerezová ocel

• Mobilita: kolečka s aretací

• Hygiena: snadno rozebíratelné části pro údržbu a sanitaci

Funkce a výbava:

• Kompletní výrobní cyklus croissantu v jediné lince

• Jednoduchá výměna řezacích válců pro různé velikosti a tvary

• Kalibrace zajišťuje jednotný tvar, velikost a hmotnost

• Rychlý a bezpečný provoz s minimální obsluhou

• Vysoká efektivita s minimem odpadu

• Možnost přizpůsobení specifickým potřebám výroby

Výhody:

• Významné zrychlení výroby oproti ruční práci

• Vysoká uniformita hotových produktů

• Snadné čištění a údržba

• Úspora pracovních sil a zvýšení produktivity

• Připravenost pro intenzivní provoz a vícesměnný režim

Použití:
Vhodné pro střední a velké pekárny, výrobní závody a cateringové provozy se zaměřením na efektivní a kvalitní výrobu croissantů ve vysokém objemu.