Munz GUV 2-1-80-1L

Popis produktu

Popis: Prostorný plně automatizovaná stopkynárna pro 2 vozíky, určený pro intenzivní provozy s požadavkem na vysoký výkon, hygienu a přesné řízení fermentace.
Technické specifikace:

• Vnitřní rozměry: 1050 × 1750 × 2550 mm

• Vnější rozměry: 1210 × 1910 × 2710 mm

• Kapacita: 2 vozíky 650 × 850 mm

• Příkon: 9,0 kW

• Napětí: 400 V / 3N~ / 50 Hz

• Chladicí výkon: 3220 W

• Výparník: 29,12 m² plochy, 2 axiální ventilátory

• Zvlhčovač: Hygromatik SLH03 (3,3 kg/h páry)

• Řízení: CoolTouch Gen. 3 s dotykovým displejem

• Chladivo: R449A (bez freonů)

• Montážní připojení: 15 m chladicího vedení

• Hmotnost zvlhčovače (plná): 13 kg

Funkce a výbava:

• Vysoce účinný výparník s rovnoměrným rozvodem vzduchu

• Ochrana proti vysychání těsta díky minimálnímu teplotnímu rozdílu

• Dveře s vyhřívaným rámem a prahem

• Nárazové lišty, tlaková stěna, nerezový interiér s osvětlením

• Hygienické parní zvlhčování s mikroprocesorovým řízením

• 10" dotykový displej pro komfortní ovládání

• Možnost dálkového přístupu a napojení na síť

• Modulární konstrukce, snadná montáž

Výhody:

• Vyšší kapacita bez kompromisů v kvalitě fermentace

• Stabilní klima a rovnoměrný účinek v celém prostoru

• Snadná údržba a vysoká hygieničnost

• Vhodné i pro produkci s vyšší denní kapacitou

Použití:
Optimální řešení pro střední a větší pekárny nebo výrobny s potřebou řízeného přerušení kynutí až pro 2 vozíky najednou. Perfektní pro kontinuální a spolehlivý provoz.