Rational iCombi Classic 10-1/1 - Konvektomat
Kompaktní, ale vysoce výkonný konvektomat s kapacitou 10× GN 1/1. Vhodný pro provozy s vyšší denní produkcí. Nabízí inteligentní vaření, automatizaci procesů a konzistentní výsledky. Efektivní řešení pro profesionální gastronomii.
Popis produktu
Rational iCombi Classic 10-1/1 E je profesionální elektrický konvektomat určený pro efektivní a všestranné vaření ve středně velkých až velkých kuchyních. Díky robustní konstrukci a intuitivnímu ovládání nabízí spolehlivý výkon při přípravě široké škály pokrmů.
Technické specifikace:
Rozměry: 850 x 842 x 1064 mm (š x h x v)
Hmotnost: cca 123 kg
Napětí: 400 V / 3N ~ 50/60 Hz
Příkon: 18,9 kW
Kapacita: 10 × GN 1/1 (nebo 20 × GN 1/2)
Teplotní rozsah: 30–300 °C
Funkce a výbava:
Ruční ovládání s digitálními ukazateli teploty, vlhkosti a času
ClimaPlus – aktivní řízení vlhkosti v komorovém prostoru
3 režimy vaření: horký vzduch, pára, kombinace
Dynamická distribuce vzduchu pomocí ventilátoru s reverzací
Funkce odloženého startu a kontinuálního vaření
Integrované automatické mytí s 3 úrovněmi intenzity
Výhody:
Vysoký výkon a stabilita výsledků i při plném zatížení
Snadné ovládání pro každodenní provoz
Úspora energie a vody díky inteligentnímu řízení
Nízké nároky na údržbu a rychlé čištění
Použití:
Ideální pro restaurace, školní jídelny, hotelové kuchyně, cateringy a všechny profesionální provozy s vysokými nároky na spolehlivost a kapacitu.