Technické specifikace:
- Kapacita: 10 zásuvů pro nádoby velikosti 2/1 GN nebo 20 zásuvů pro nádoby velikosti 1/1 GN
- Počet jídel za den: 150 až 300 porcí
- Rozměry (Š x H x V): 1072 x 1042 x 1014 mm
- Hmotnost: Přibližně 179 kg
- Příkon: 37,4 kW
- Napětí: 3 NAC 415 V
- Teplotní rozsah: 30 °C – 300 °C
Funkce a výbava:
- iDensityControl: Inteligentní systém řízení klimatu pro optimální výsledky a úsporu energie
- iCookingSuite: Automatické přizpůsobení parametrů vaření podle typu, velikosti a množství surovin
- iProductionManager: Možnost současného vaření více pokrmů bez přenosu chutí
- iCareSystem: Automatický systém čištění a odvápňování s možností rychlého mezičištění
- ConnectedCooking: Možnost vzdáleného připojení pro monitoring a správu přes Wi-Fi
Výhody:
- Vysoká produktivita – umožňuje přípravu velkého množství porcí denně s konzistentní kvalitou
- Flexibilita – možnost přípravy široké škály pokrmů s různými metodami vaření
- Úspora času a energie – efektivní cirkulace vzduchu a optimalizace teploty
- Konzistentní kvalita – automatické nastavení parametrů pro dosažení optimálních výsledků
- Snadná údržba – automatické čištění minimalizuje potřebu manuálního zásahu
Použití:
iCombi Pro 10-2/1 E je ideální pro velké restaurace, hotely, cateringové společnosti a další gastronomické provozy, které potřebují výkonný a spolehlivý konvektomat pro přípravu široké škály pokrmů s vysokou efektivitou.