Wachtel Infra - etážová pec

Popis produktu

Popis:
Wachtel INFRA je modulární elektrická etážová pec navržená pro pekařské provozy, které vyžadují maximální flexibilitu, výkon a energetickou efektivitu. Každá pečicí komora je samostatně ovládaná a vybavená vysoce účinným parním generátorem, který zajišťuje optimální výsledky pečení bez ztráty teploty. Díky IQ TOUCH ovládání je provoz pece intuitivní a přizpůsobitelný potřebám konkrétního provozu.

Technické specifikace:

• Verze: AE (jedno šířkové), CE (dvojité šířky), EE (trojité šířky)

• Typ ohřevu: elektrický

• IQ TOUCH ovládání

• Výška patra: 165 / 200 mm (dle konfigurace)

• Maximální počet pater: až 5

• Parní generátor: samostatně vyhřívaný pro každou komoru

• Materiál: korozivzdorné a tepelně odolné FAL plechy

• Izolace: 200 mm silná, vysoce účinná

• Možnost výsuvných komor nebo automatických nakladačů

Funkce a výbava:

• IQ TOUCH MULTI – jeden panel pro ovládání více komor

• Samostatné pečicí komory – nezávislé nastavení teploty a páry

• Výkonný a snadno servisovatelný parní generátor bez tepelných ztrát

• Možnost pečení na šamotových deskách pro rustikální výsledek

• Hygienické provedení – čelní plocha z nerezové oceli 2 mm

• Snadná údržba díky přístupnosti a inteligentní konstrukci

Výhody:

• Vysoká flexibilita – vhodná pro různé druhy pečiva a provozů

• Energetická efektivita díky izolaci a nezávislým komorám

• Možnost automatizace s výsuvnými palandami a nakladači

• Profesionální design pro moderní pekárny

• Spolehlivý provoz s minimální potřebou údržby

Použití:
Ideální pro řemeslné pekárny, výrobny chleba, hotelové pekárny nebo provozy s náročným pečením více druhů produktů. INFRA se přizpůsobí díky modulárnímu systému specifickým potřebám provozu.