Wiesheu E2 Smart

Popis produktu

Popis:
Profesionální pečicí pec nové generace určená pro pekařské a gastro provozy, které požadují vysoký výkon, snadnou obsluhu a nízké nároky na prostor. Nabízí bezhřídelové zavírání dveří (systém DIBAS), intuitivní dotykové ovládání a automatický čisticí systém.

Technické specifikace:

• Kapacita: 5 plechů 600×400 mm

• Vzdálenost mezi vsuvy: 80 mm

• Rozměry (Š × H × V): cca 930 × 979 × 700 mm

• Hmotnost: cca 123 kg

• Napájení: 400 V / 50 Hz / 3N

• Příkon: cca 9,4 kW

• Napojení na vodu: 3/4", tlak 1,5–6 bar

• Ovládání: 7″ barevný dotykový displej

• Čisticí systém: plně automatický ProClean

Funkce a výbava:

• Bezhřídelové boční otevírání dveří (bez pantů)

• 7stupňové nastavení ventilace pro rovnoměrné pečení

• Systém řízeného naparování pro dokonalý vývoj těsta

• USB port pro nahrávání receptur

• Možnost síťového připojení pro monitoring a správu dat

• Energeticky efektivní LED osvětlení komory

• Automatické čištění s uzavřeným čisticím okruhem

Výhody:
– Vysoká úroveň hygieny díky hladkému interiéru a automatickému čištění
– Ergonomický přístup k vsuvům bez překážejících dvířek
– Intuitivní ovládání i pro méně zkušenou obsluhu
– Flexibilita pečení pro různé typy výrobků
– Úspora místa a energie díky kompaktním rozměrům a chytré konstrukci

Použití:
Ideální volba pro pekárny, cukrárny, kavárny, čerpací stanice a obchody s pečivem, které hledají výkonný, hygienický a snadno ovladatelný pečicí systém s možností integrace do prodejního prostoru. Vhodný i pro kombinaci s kynárnou Prover 64.