Gelita TRT

Popis produktu

Popis: GELITA TRT je specializované zařízení určené pro efektivní snížení vlhkosti (dryer) gelata po výrobě ve zmrzlinových vitrínách, která zlepšuje stabilitu produktu a snižuje tvorbu ledových krystalků. Díky dvojímu rychlostnímu motoru a výkonnému chlazení pomáhá dosáhnout optimální konzistence a textury gelata.

Funkce a výbava:

• Dvě rychlostní úrovně motoru pro optimalizaci režimu odvlhčování

• Integrovaný chlazicí systém zajišťující konstantní teplotu procesu

• Snadné ovládání, hygienický design, odolné materiály

• Určen pro pulty s vitrínou na gelato – doplňuje výrobní proces po pasterizaci a míchání

Výhody:

• Přispívá ke snížení vlhkosti a lepší textuře gelata

• Rychlý cyklus díky dvojím otáčkám motoru

• Snižuje vývoj krystalů ledu při skladování

• Made in Italy komponenty pro spolehlivost a dlouhou životnost

Použití:
Zařízení se používá přidáním do řetězce výroby gelata – po pasterizaci, míchání a před finálním zmražením či prezentací. Vhodné pro gelaterie, cukrárny a gastro provozy, které chtějí dosáhnout konzistenci a kvalitu řemeslného gelata s dlouhodobou texturou.