Irinox MF 180.2 ST

Popis produktu

Popis: Špičkový dvouvozíkový šokový zchlazovač a zmrazovač s výkonným statickým chlazením pro provozy, kde je potřeba jemné a rovnoměrné zpracování bez proudění vzduchu. Model MF 180.2 ST je ideální pro výrobny s citlivými produkty a zároveň vysokou kapacitní potřebou.

Technické specifikace:

• Rozměry (Š x H x V): 1600 × 1469 × 2165 mm

• Kapacita zchlazení: až 2 × 180 kg (+90 °C → +3 °C)

• Kapacita zmrazení: až 2 × 130 kg (+90 °C → –18 °C)

• Napětí: 400 V / 3N+PE / 50 Hz

• Příkon: 15,3 kW

• Proudový odběr: 31 A

• Chladivo: R452A nebo R404A

• Typ chlazení: statické, vzduchová kondenzace s externím kondenzátorem (RR)

• Kapacita: 2 vozíky 600×800 mm nebo 2× 20× GN 2/1

Funkce a výbava:

• Dotykové ovládání MyA – 7" displej s přehledným rozhraním

• Multisenzorová sonda – 5 měřicích bodů

• Automatický a manuální režim s možností nonstop provozu

• Statické chlazení – bez ventilátorů, ideální pro produkty citlivé na vysychání

• Funkce zchlazení, zmrazení, udržování teploty, kontinuální režim

• Sanigen® – vestavěná trvalá hygienizace vnitřního prostoru

• Zaoblené rohy, výklopné vnitřní kryty, antibakteriální těsnění

• Samozavírací dveře s dorazem

• Přední odtok kondenzátu, elektricky ohřívaný sifon

• Připraveno pro připojení k platformě FreshCloud (Wi-Fi / LAN)

Výhody:

• Nejvyšší kapacita statického chlazení ve své třídě

• Jemné chlazení bez ventilace – vhodné pro krémy, čokoládu, zákusky

• Průchozí konstrukce – ideální pro čisté/špinavé zóny

• Vysoká hygiena díky systému Sanigen® a chytrému designu interiéru

• Přesné řízení procesů díky dotykovému rozhraní a multisenzoru

Použití:
Určeno pro náročné cukrárny, výrobny jemné gastronomie, cateringy a provozy s potřebou zpracovat citlivé produkty ve velkém objemu, bez narušení struktury prouděním vzduchu.