Irinox MF 180.2

Popis produktu

Popis: Největší dvouvozíkový model řady MultiFresh® pro extrémně vytížené provozy. Irinox MF 180.2 poskytuje vysoký výkon při zachování nejpřísnějších hygienických i technologických standardů. Dvě komory s kapacitou až 180 kg každá umožňují zchlazení nebo zmrazení až 360 kg produktů v jediném cyklu.

Technické specifikace:

• Rozměry (Š x H x V): 1600 × 1469 × 2165 mm

• Kapacita zchlazení: až 2 × 180 kg (+90 °C → +3 °C)

• Kapacita zmrazení: až 2 × 130 kg (+90 °C → –18 °C)

• Napětí: 400 V / 3N+PE / 50 Hz

• Příkon: 15,3 kW

• Proudový odběr: 31 A

• Chladivo: R452A nebo R404A

• Typ chlazení: ventilované, vzduchová kondenzace s dálkovým kondenzátorem (RR)

• Kapacita: 2 vozíky 600×800 mm nebo 2× 20× GN 2/1

Funkce a výbava:

• Dotykový ovládací systém MyA – 7" displej s uživatelsky přívětivým rozhraním

• Multisenzorová sonda – 5 měřicích bodů pro přesné řízení procesu

• Automatické i manuální režimy, včetně nonstop provozu

• Plynulá regulace ventilátorů pro citlivé produkty

• Funkce: zchlazení, zmrazení, uchování, regenerace, kontinuální provoz

• Sanigen® – trvalá hygienizace interiéru pomocí aktivního systému

• Zaoblené rohy, výklopné ventilátorové kryty, antibakteriální těsnění

• Samozavírací dveře, elektricky vyhřívaný odtok kondenzátu

• Připojení k platformě FreshCloud pro vzdálený monitoring a HACCP

Výhody:

• Maximální kapacita a výkon na malém půdorysu

• Ideální pro nepřetržitý provoz ve velkých výrobnách

• Vysoký hygienický standard a snadná údržba

• Flexibilita při zpracování různých typů produktů

• Vhodný pro čisté/špinavé zóny díky průchozí konstrukci

Použití:
Navrženo pro velké centrální kuchyně, cateringové provozy, potravinářské závody a velkokapacitní cukrárenskou nebo pekařskou výrobu s požadavkem na vysokou rychlost, objem a kontrolu.