ISA Zero T16 Šokový zchlazovač a zmrazovač

Popis produktu

Popis: Nejvýkonnější model z řady Zero – profesionální šokový zchlazovač a zmrazovač s kapacitou až 16 plechů GN 1/1 nebo EN 60×40. Model T16 je určen pro velké gastronomické provozy, centrální kuchyně a výrobní závody, kde je potřeba extrémně rychlého a hygienického zpracování vysokého objemu potravin.
Technické specifikace:

• Kapacita: 16 × GN 1/1 nebo EN 60×40

• Výkon zchlazení: +90 °C → +3 °C – 70 kg / cyklus

• Výkon zmrazení: +90 °C → –18 °C – 45 kg / cyklus

• Provozní teplota: až –40 °C

• Rozměry (V × H × Š): 1890 × 800 × 800 mm

• Materiál: nerezová ocel AISI 304 (vnější i vnitřní plášť)

• Chladivo: R452A

• Napájení: dle konfigurace (standardně 400 V / 50 Hz)
  Funkce a výbava:

• Elektronický dotykový ovládací panel s více provozními režimy

• Jádrová sonda s více měřicími body v základní výbavě

• Automatické přepnutí do skladovacího režimu po dokončení cyklu

• Dvojité ventilátory pro rovnoměrné rozložení teploty i při plném zatížení

• Samozavírací dveře s robustním těsněním

• Zaoblené vnitřní rohy a hygienická komora
  Výhody:

• Nejvyšší výkon v rámci celé řady ISA Zero

• Efektivní chlazení a zmrazení i při plném naplnění 16 zásuvy

• Vhodné pro provozy s velkým objemem produkce

• Vysoce spolehlivý, hygienický a energeticky účinný systém
  Použití: Centrální kuchyně, cateringové linky, velkokapacitní restaurace, pekárny a potravinářské výrobny – provozy, které vyžadují maximální výkon a kapacitu chlazení i zmrazování v souladu s HACCP.