Macpan Průběžná-meziprocesní kynárna LPRD

Popis produktu

Popis:
Průběžna-mezprocesní kynárna navržená k odpočinku těsta po dělení a před konečným tvarováním. Zajišťuje rovnoměrné a kontrolované kynutí, což vede k lepší struktuře, zpracovatelnosti a výsledné kvalitě těsta. Díky automatickému podávání a synchronizaci s děličem a tvarovačem se ideálně hodí pro napojení do výrobních linek.

Technické specifikace:

• Typ: dynamická meziprocesní kynárna

• Kapacita: dle konfigurace – běžně 88 až 328 misek

• Tělo: lakovaná ocel nebo volitelně nerezová verze

• Nosiče těsta: potravinářské plastové misky

• Krokování: synchronizované s výstupem děliče

• Plnění a výstup: automatické, s dopravníkovým podáváním

• Větrání: s vnitřním ventilátorem pro kontrolu vlhkosti a teploty

• Regulace: elektronická kontrola cyklu a synchronizace s ostatními stroji

• Napájení: 400 V / 50 Hz

• Rozměry: dle konfigurace a kapacity

Funkce a výbava:

• Umožňuje regulovaný odpočinek těsta bez ztráty tvaru nebo hydratace

• Automatické podávání a vypouštění zajišťuje plynulý provoz

• Otevřený design umožňuje snadné čištění a přístup k vnitřním částem

• Bezpečnostní senzory a kryty pro ochranu obsluhy

• Možnost kombinace s děličem, kulatícím a tvarovacím strojem

Výhody:

• Zlepšuje strukturu těsta před finálním tvarováním

• Minimalizuje manuální manipulaci

• Vysoká provozní spolehlivost a kapacitní přizpůsobení

• Umožňuje plynulý provoz v rámci automatických linek

• Hygienické provedení s odolnými komponenty

Použití:
Ideální pro střední a velké pekárny, které chtějí zefektivnit výrobní proces mezi dělením a tvarováním těsta. Vhodné pro pšeničné i mírně hydratované těsto, včetně baget, housek, toastového pečiva a dalších druhů kynutých výrobků.