Macpan Vykulovačka BP
Statické kynárny BP pro rovnoměrné mezikynutí baget s hygienickými materiály a odolnou konstrukcí pro pekárny.
Popis produktu
Popis:
Modely BP jsou statické kynárny určené pro mezikynutí těsta při výrobě baget. Každý model je vybaven žlábky (troughs), které stabilně drží tvar těstových kusů a umožňují rovnoměrné, řízené odpočinutí těsta před finálním tvarováním. Jsou navrženy pro různé délky a šířky baget, s optimalizovanou kapacitou pro různé gramáže těsta.
-
Např. BP 451 – 288 ks (500 g), 198 ks (940 g)
-
BP 451L – 400 ks (500 g), 104 ks (940 g)
-
BP 552L – 264 ks (500 g), 160 ks (940 g)
(*Kapacita závisí na gramáži těsta a šířce žlábků)
-
Funkce a výbava:
-
Statické žlábky pro rovnoměrný odpočinek těsta
-
Varianty se širšími žlábky (160 mm) pro vyšší gramáže
-
Možnost volby podle dostupného prostoru a požadované kapacity
-
Hygienické materiály vhodné pro potravinářské použití
-
Odolná konstrukce navržená pro intenzivní provoz
Výhody:
-
Zajišťuje optimální meziprocesní kynutí bez deformace
-
Volitelné kapacity dle typu provozu a požadované gramáže
-
Konstrukce vhodná pro snadné čištění a dlouhodobé používání
-
Efektivní využití prostoru – ideální pro integraci do výrobní linky
Použití:
Vhodné pro střední a velké pekárny, které vyrábějí bagety nebo podobné produkty. Kynárny BP slouží jako meziprocesní odpočinková stanice před finálním tvarováním, čímž podporují stabilitu a výslednou kvalitu výrobku.
