Kód: FZ855
RATIONAL iVario Pro 2-S
iVario Pro 2-S – kompaktní multifunkční varný systém se dvěma samostatnými vanami. Nahrazuje pánev, kotel i fritovací lázeň. Rychlý, přesný a úsporný – ideální pro menší profesionální kuchyně s vysokými nároky na flexibilitu.
Popis produktu
Popis:
Rational iVario Pro 2-S je moderní multifunkční varný systém navržený pro profesionální kuchyně, který nahrazuje tradiční zařízení jako sporáky, pánve, fritézy a tlakové hrnce. Umožňuje vaření, smažení, fritování a tlakové vaření s vysokou efektivitou a flexibilitou.
Technické specifikace:
- Kapacita: 2 nezávislé pánve, každá s objemem 25 litrů a plochou 19 dm²
- Rozsah teplot:
- Vaření: 30 °C až bod varu
- Smažení: 30 °C až 250 °C
- Fritování: 30 °C až 180 °C
- Rozměry (Š x H x V): 1 100 mm x 938 mm x 485 mm
- Příkon: 22 kW
- Napájení: 3NAC 415V
- Hmotnost: 134 kg
Funkce a výbava:
- iVarioBoost: Patentovaná topná technologie s keramickými topnými tělesy zajišťuje rovnoměrné a rychlé zahřátí pánve na 200 °C za méně než 90 sekund
- iCookingSuite: Inteligentní asistent vaření, který automaticky přizpůsobuje proces vaření podle množství a typu potravin, čímž zajišťuje konzistentní kvalitu bez nutnosti neustálého dohledu
- iZoneControl: Možnost rozdělit plochu pánve na jednotlivé zóny s odlišnými teplotami a procesy vaření, což zvyšuje flexibilitu a efektivitu
- Automatické plnění vodou: Přesné plnění pánve vodou s přesností na jeden litr
- Integrovaná sprcha: S automatickým navíjením a možností přepínání mezi sprchovým a jednobodovým proudem pro snadné čištění
Výhody:
- Všestrannost – nahrazuje několik tradičních kuchyňských zařízení, čímž šetří prostor a náklady
- Rychlost a efektivita – až 4krát rychlejší než konvenční metody s úsporou energie až 40 %
- Přesnost – přesné řízení teploty zajišťuje konzistentní výsledky a minimalizuje riziko připálení nebo převaření
- Snadná údržba – díky integrovaným čisticím funkcím a ergonomickému designu je údržba rychlá a jednoduchá
- Bezpečnost – pokročilé bezpečnostní funkce, jako je elektronický omezovač teploty a ochrana proti přehřátí, zajišťují bezpečný provoz
Použití:
iVario Pro 2-S je ideální pro restaurace, hotely a další gastronomické provozy, které hledají efektivní a flexibilní řešení pro přípravu široké škály pokrmů s vysokou kvalitou a konzistencí.