RATIONAL iVario Pro L
Výkonný a flexibilní varný systém s kapacitou 100 litrů, ideální pro velkokapacitní kuchyně. Nabízí rychlé vaření, smažení i fritování s inteligentním řízením procesu, nízkou spotřebou energie a minimální potřebou dohledu. Skvělá volba pro efektivní a moderní provoz.
Popis produktu
Popis:
Rational iVario Pro L je moderní multifunkční varný systém navržený pro profesionální kuchyně. Nahrazuje tradiční zařízení jako sporáky, pánve, fritézy a tlakové hrnce, čímž zvyšuje efektivitu a flexibilitu při vaření, smažení, fritování a tlakovém vaření.
Technické specifikace:
-
Kapacita: 1 varná pánev o objemu 100 litrů, plocha 39 dm²
-
Rozsah teplot:
-
Vaření: 30 °C až bod varu
-
Smažení: 30 °C až 250 °C
-
Fritování: 30 °C až 180 °C
-
-
Rozměry (Š x H x V): 1 030 × 894 × 1078 mm
-
Příkon: 30 kW
-
Napájení: 3NAC 400 V
-
Hmotnost: 216 kg
Funkce a výbava:
-
iVarioBoost: Rychlé a rovnoměrné nahřívání pánve s možností dosažení 200 °C za méně než 90 sekund
-
iCookingSuite: Inteligentní systém, který přizpůsobí proces vaření podle typu a množství surovin
-
iZoneControl: Možnost rozdělit plochu pánve až na 4 nezávislé zóny s různými nastaveními
-
Automatické plnění vodou: Přesné a rychlé plnění pánve bez ruční obsluhy
-
Integrovaná sprcha: S přepínáním proudu a navíjecí hadicí pro snadné a hygienické čištění
Výhody:
-
Všestranné použití: Nahrazuje více klasických zařízení v jednom kompaktním těle
-
Rychlost a úspora: Až 4× rychlejší než běžné metody, úspora energie až 40 %
-
Přesnost: Konzistentní výsledky díky přesné regulaci teploty
-
Snadná údržba: Ergonomický design a chytré čisticí funkce
-
Bezpečnost: Elektronické hlídání teploty a ochrana proti přehřátí
Použití:
RATIONAL iVario Pro L je ideální pro hotelové kuchyně, jídelny, nemocnice a centrální provozy, které požadují vysoký výkon, efektivitu a kvalitu při každodenním vaření.