Sigma automatická dělička těsta

Popis produktu

Popis: Plně automatizovaný stroj, který kombinuje dělení těsta na přesné porce a jeho kulacení v jednom cyklu. Práce je zcela automatická díky hydraulickému tlakovému mechanismu – vhodné pro vysokovýkonné pekárny bez potřeby ručního zásahu při každém cyklu.

Technické specifikace (typické):

• Pohon: hydraulický válec pro dělení i kulacení

• Kapacita dělení: cca 30 kusů za cyklus

• Hmotnost porce: nastavitelná podle velikosti hlavy (např. 150–320 g, 300–650 g)

• Napájení: 400 V / 3N~ / 50 Hz

• Příkon: cca 0,5 kW

• Rozměry: přibližně 670 × 600 × 1000–2000 mm (záleží na modelu)

• Hmotnost: několik stovek kilogramů (podle velikosti a konstrukce)

Konstrukce a materiály:
– Rám z galvanizované a lakované oceli, hlava ze zámkové litiny
– Dělící komponenty: nože z nerezové oceli, miska z potravinářského PE/PEI
– Kryt s integrovaným časovačem, bezpečnostní mikrospínače, hydraulický válec
– Převody v olejové lázni pro spolehlivost a dlouhodobý provoz

Funkce a ovládání:
– Plně automatický jeden cyklus: lis–dělení–kulacení
– Časovač nastavení délky kulacení
– Hydraulická jednotka zaručuje stálý tlak pro konzistentní výsledek
– Bezpečnostní kryt aktivující se před spuštěním – ochrana obsluhy

Výhody:
– Vysoký výkon bez obslužného zásahu, ideální pro linky
– Přesné dávkování a jednotné tvary
– Hydraulika zajišťuje rovnoměrný proces bez poškození těsta
– Spolehlivost a robustnost vhodná do provozů na 24/7
– Jednoduchá obsluha – stačí aktivovat cyklus a stroj funguje sám

Použití:
Doporučeno pro středně velké a velké pekárny a výrobny, které vyžadují vysokou produkci pečiva typu housky, žemle nebo kolečka bez nutnosti ruční výroby.